[Фереште]

Я сегодня (то есть уже вчера) ходила по магазинам, приготовила много мяса и почистила много картошки.

@темы: Мяу-мяу

Comments

[Тони рыжий и пушистый]

Молодец) Что за мясо и как готовила?)

[Фереште]

Молодец)

Мурр

Что за мясо и как готовила?)

Молодая говядина. Вообще-то должна быть телятина, но она в городе не продаётся. Порезать на небольшие плоские кусочки, немного отбить, уложить в такое... плоское, широкое и с бортиками. Как сковородка, только без ручки. Посолить, поперчить, добавить капельку воды. Покрыть слоем нарезанного белого лука, сверху засыпать тёртым сыром. Я пармезан беру. И запечь всё это в духовке, лучше накрыть фольгой, чтобы сыр не обгорел сильно. Запечь подольше, чтобы мясо мягче стало.